كفتة السمك اللذيذة
06:47 م - الخميس 12 مارس 2015
تعلّمي معنا بخطوات بسيطة طريقة عمل كفتة السمك من المطبخ العالمي، وتتميز بطعمها الشهي ويمكنك تقديمها في المناسبات والعزائم، وستنال إعجاب الجميع.
المقادير:
- 1 كيلو سمك.
- 1 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 2 ملعقة زبدة.
- 1 كوب بطاطس مسلوقة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل.
- 2 بيضة.
- 2 كوب زيت.
- 1 كوب بقسماط.
- حلقات ليمون للتقديم.
طريقة التحضير:
1- اسلقي السمك جيداً، ثم إنـزعي منه الشوك والجلد وإهرسيه بالشوكة جيداً.
2- احضري وعاء وضعي فيه السمك، البطاطس المسلوقة والزبدة، ثم تبّلي الخليط بالملح، الفلفل وعصير الليمون واعجنيه جيداً مع إضافة البيضة.
3- شكّلي خليط السمك على هيئة كرات أو مستطيلات أو أصابع وإتركيه جانباً.
4- غطي الكفتة بالبيض ثم البقسماط، وإضغطي فوق طبقة البقسماط حتى يتماسك جيداً.
5- إحضري مقلاة وضعي فيها الزيت حتى يغلي، ثم إقلّي الكفتة جيداً.
6- ضعي الكفتة في طبق التقديم ثم زيّنيها بالبقدونس وحلقات الليمون.
7- قدّميها ساخنة.
