طريقة عمل البرجر فى المنزل

 البرجر هو طعام مفضل للجميع وخصوصا الأطفال ، ونحن اليوم سنقدم لك وصفة لإعداد البرجر فى المنزل ، مع تكلفة أقل من شراءه من الخارج ، ومع ضمان لنظافة ماتأكل وسلامته .

- 1/2 كيلو لحم مفروم .

 

- بصل متوسطة . 

 

- ثوم (اختيارى).

 

- 2 ملعقة كبيرة دقيق . 

 

- كوب بقسماط (250 جرام).

 

- ملعقة صغيرة ملح .

 

- ملعقة صغيرة فلفل .

 

بيض .

 

- فى الكبة نضع اللحم المفروم والبصلة ونفرمهم جيدا حتى تمام الإمتزاج ( يمكنك أيضا فرم البصلة بالمبشرة والعجب بيدك إذا لم تتوفر عندك كبة ) نضع البقسماط والدقيق فى الكبة والملح والفلفل ونخلط حتى تمتزج .

 

- اضف البيضة واعجن مرة اخرى بالكبة حتى تختفى البيضة تماما .

 

- اخرج العجين من الكبة وغطه بكيس من البلاستيك وضعه فى الثلاجه لمدة 3 ساعات .

 

- نخرج العجين من الثلاجة ونفرده ونقطعه بالحجم الذى نريده .

 

- طريقة تشكيل البرجر لصبح بشكل دائري وبالحجم المتعارف عليه

 

- يمكن استخدام البرجر فورا ، أو احفظه عن طريق وضعه فى ورق بلاستك بين كل واحدة والأخرى . يمكن قلي البرجر فى الزيت أو على الجريل .

 

ملحوظة : يمكن استبدال مقدار اللحم بالفراخ فى حالة الرغبة فى برجر فراخ بدلا من اللحم . يمكن استبدال مقدار البقسماط بفول صويا مطحون . يمكن استبدال اللحمة والفراخ بفول صويا وهو البرجر النباتى.