البرجر على الطريقة الهندية

بالطبع قمت بطهي العديد من الأطباق والوصفات الشهية خلال شهر رمضان وتشعرين أنت وأسرتك بالرغبة في التغيير خاصة خلال أيام العيد، لذا نهدي لك وجبة البرجر الهندي بالتوابل وسوف يفضلها أبناؤك كثيرا بل ويطلبون منك تحضيرها لمرات عدة .. فهيا لتتعرفي على المقادير وطريقة التحضير. هذه الوجبة تكفي لعدد يتراوح بين 6 إلى 8 أفراد.

- لحم مفروم بقري أو ضأن.

- ثمرة من الفلفل الحار مخلية من البذور ومفرومة.

- 6 فصوص ثوم مفروم.

- ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المقشر والمبشور.

- ملعقة طعام من مسحوق الكاري.

- ملعقة صغيرة من الملح.

- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

- 3 ملاعق طعام من زيت بذور العنب.

-  خبز من القمح الكامل أو أي نوع آخر ( اختياري).

- صلصة المانجو للتقديم.

- سخني الفرن على درجة حرارة 250 فهرنهايت.

- امزجي اللحم المفروم مع التوابل جيدا.

- شكلي المزيج إلى 8 أو 6 وحدات برجر.

- سخني الزيت في طاسة قلي كبيرة وعندما تسخن أضيفي وحدات البرجر على دفعات واتركيها تطهى على كلا الجانبين لمدة من 3 إلى 4 دقائق، ثم سخني شواية الغاز وقومى بشي البرجر 4 دقائق على الجانبين.

- في الوقت نفسه سخنى الخبز في الفرن من 3 إلى 5 دقائق.

- ضعي البرجر فوق الخبز وفوقه صلصة المانجو وقدميه.