حلوي المولد .. "الشكلمة"
12:15 م - الإثنين 21 يناير 2013
كل عام وأنتم بخير، أيام قليلة ويهل علينا المولود النبوي الشريف ، ما رأيك في أن تصنعي بعض حلوي المولد المحببة لعائلتك في المنزل؟
المقادير:
- 2 كوب جوز هند مبشور ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- 4 بياض بيض.
- 1كوب سكر بودرة, ذرة ملح.
الطريقة:
1- اخلطي السكر مع الدقيق وجوز الهند والملح.
2- اخفقي بياض البيض بالمضرب الكهربائى أو اليدوى حتى تتكون رغوة بيضاء كثيفة ويصبح مثل الكرة.
3-ضيفي خليط السكر بالتدريج وذالك بمعلقة خشب حتى تتكون عجينة لينة.
4- ادهني صاج فرن منخفض الجوانب بالسمن اللين وضعي فوقها ورق زبد يدهن بالسمن ويرش بالدقيق.
5- شكلي وحدات من الشكلمة فوق الصنية المعدة وذالك باستخدام ملعقة شاى مع ترك مسافات 2سم بين كل وحدة وأخرى.
6- استعملي القمع لعمل وردات من الشكلمة بنفس الطريقة فى الرص.
7- اخبزي الشكلمة فى فرن هادئ الحرارة حتى يتم النضج ويصبح لونها ذهبياً.
8- اخرجيها من الفرن بعد أن تنضج وضعيها فوق فوطة مبللة بماء ساخن مما يساعد على تفكيك وحدات الشكلمة من الورقة.
9- انزعي وحدات الشكلمة بتمرير سكين من أسفلها وضعيها علي طبق للتقديم.
ربما يعجبك
