جديد قواقع الباستا بالخضر وصلصة المارينارا
03:38 م - الأحد 12 أغسطس 2012
خاص الجمال - إيناس مسعود
إذا كنت من محبي الجبن فهذه الوجبة من أجلك أنت، لأنها قليلة الدسم وغنية جدا بالبروتين مع مذاق متكامل وشهي وتكفي لأربعة أفراد.
المقادير:
- 12 واحدة من الباستا "المعكرونة" على شكل قواقع كبيرة.
- 4 أوقيات من الجبن القشدي خالي الدسم.
- 6 أوقية من الجبن القريش خالي الدسم.
- كوب من جبن الموتزريلا المبشورة.
- 2 كوب من صلصة المارينارا.
- 3 ملاعق صغيرة من الثوم المفروم
- نصف ملعقة طعام من الزعتر المجفف.
- نصف ملعقة طعام من البقدونس الجاف.
- ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الجاف.
- كوب من عش الغراب المقطع.
طريقة التحضير:
- جهزي الفرن على درجة حرارة 350 درجة قبل بدء العمل.
- اسلقي قواقع المعكرونة حتى تنضج تقريبا.
- اشطفيها بالماء البارد وصفيها ثم اتركيها جانبا.
- أحضري وعاء للمزج ثم ضعي به الجبن القشدي والجبن القريش، وجبن الموتزاريلا ثم قطعي عيش الغراب والتوابل وامزجي الخليط جيدا.
- بأيدي نظيفة أو ملعقة املئي قواقع المعكرونة بخليط الجبن، وضعي كل قوقعة محشوة داخل صينية فرن لها حواف عالية.
- ثم اسكبي صلصة المارينارا فوق القواقع المحشوة.
- غطي الصينية بورق الفويل وضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
طريقة إعداد صلصة المارينارا:
المقادير:
- ربع كوب من زيت الزيتون البكر.
- 4 فصوص ثوم مقطعة شرائح.
- علبة من الطماطم المقشرة منزوعة البذر.
- ملح وفلفل.
- 3 أوراق من الريحان مغسولة ومفرومة.
طريقة التحضير:
- ضعي زيت الزيتون وقطع الثوم داخل مقلاة على نار متوسطة وقلبي الثوم حتى يأخذ اللون البني الفاتح.
- اطحني الطماطم وأضيفي لها بعض عصير الطماطم أيضا.
- أضيفي ربع كوب من الماء والملح والفلفل.
- انتظري حتى يغلي وأضيفي لها الثوم واخفضي الحرارة واتركيها على النار حتى يصبح قوامها سميكاً.
- ثم أضيفي الريحان مع التقليب لمدة دقيقة واحدة.
ما تحتوي عليه هذه الوجبة من عناصر غذائية:
- 281 سعر حراري.
- 1.7 جرام من الدهون.
- 41.2 ملي جرام من الكوليسترول.
- 711.8 ملي جرام من الصوديوم.
- 38.6 جرام من الكربوهيدرات.
- 2.4 جرام من الألياف الغذائية.
- 27.4 جرام من البروتين.
ربما يعجبك
