أظهرت دراسة نشرت منتصف شهر مايو الماضي أن الدونتس (الكعكة المدوّرة المحلاة المقلية بالدهن) ربما هي أسوأ مما يظن عشاق التهامها اذ ان قطعة واحدة من الدونتس يمكن أن تحتوي على 2.2 غرام من الدهون المتحولة، أي اكثر مما توصي منظمة الصحة العالمية بتناوله في اليوم، وفقا لما ذكره مجلس مراقبة عادات المستهلكين في هونغ كونغ
مما لاشك فيه أن الغذاء الجيد والمتوازن هو الذي يحتوي علي المواد الأساسية التي تلعب، كلا منها، أدوارا هامة في سلامة وظائف البجسم والوقاية من الأمراض، وعدم تعرض الجسم لنقص في العناصر اللازمة، وفيما نشير إلي دور كل من هذه العناصر لنعرف مقدار ما يحتاج إليه الجسم وما يجب الحرص منه والمبدأ الأساسسي : حذار من الإفراط أو التفريط !
تعد تقلصات المعدة والأنتفاخ وكذلك الأسهال وآلام البطن من بعض أعرض حالة عدم تحمل اللاكتوز، وهذه الحالة يصاب بها نحو 30-50 مليون أمريكى، كما أنها تصيب أيضا الآفارقة والآسيويين وشعوب دول البحر المتوسط أكثر من غيرهم. وتبدأ حالة عدم تحمل الللاكتوز منذ السنة الثانية من الميلاد، وهو السن الذى يقوم فيه الجسم بافراز نسبة قليلة من انزيم اللاكتيز
خبرات الشعوب وعاداتها الغذائية قد لا تكون نتيجة للعفوية، أو دونما ملاحظة أن ثمة فوائد من ورائها. والأمثلة على ذلك متعددة. ومثلاً إضافة مكسرات الجوز إلى البقلاوة، وسيلة ثبت جدواها في تخفيف أضرار السكريات والدهون. وإضافة "الصوص" للسلطات مفيد في تسهيل امتصاص الأمعاء للمواد المضادة
المعدة اصل الداء والمعدة ايضا منبع السعادة او التعاسة، بمعنى ان هناك أطعمة تحسن مزاجنا وتخرجنا من حالات الاكتئاب التي تداهمنا بين الفينة والأخرى ولاسباب مختلفة، أو العكس تماما، وليس أدل على هذا اننا عندما نشعر بالاكتئاب أو الإرهاق، أول ما تهفو إليه انفسنا السكريات والحلويات، ربما لأنها مرتبطة في الذاكرة بالطفولة وما تحمله من معاني الأمان
هذا الموقع يستخدم ملف تعريف الارتباط Cookies
..اعرف أكثر
