طريقة عمل الدجاج بالعسل الحار
المصدر: وكالات
يُعد طبق الدجاج بصلصة العسل الحارة خياراً مثالياً لعشاء سريع، أو لتحضير وجبات الأسبوع مسبقاً.
ربما يعجبك
وتمتزج حلاوة العسل مع حرارة الصلصة الحارة؛ لتمنح الدجاج نكهة مميزة، بينما تضيف الخضروات الطازجة، والأرز، توازناً غذائياً يجعل الطبق مشبعاً ولذيذا.
المكونات:
- 700 جرام من أفخاذ الدجاج المخلية من العظم، والجلد.
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة.
- ملعقة صغيرة بودرة بصل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
- نصف كوب عسل طبيعي.
- ملعقتان كبيرتان صلصة حارة.
- ملعقتان كبيرتان زبدة.
- فصان ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة شطة (اختياري).
طريقة التحضير:
- جففي قطع الدجاج جيداً باستخدام مناشف المطبخ، ثم تبليها ببودرة الثوم، والبابريكا، وبودرة البصل، والملح، والفلفل.
- في قدر صغيرة، ضعي العسل مع الصلصة الحارة والزبدة والثوم ورقائق الفلفل الأحمر، واتركي المزيج على نار هادئة حتى تذوب المكونات، وتتجانس.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، ثم ضعي الدجاج واتركيه دون تحريك لمدة 5 إلى 6 دقائق؛ حتى يكتسب لوناً ذهبياً.
- اقلبي الدجاج واتركيه ينضج لمدة 4 إلى 5 دقائق إضافية؛ حتى ينضج تماماً.
- اسكبي صلصة العسل الحارة فوق الدجاج، واتركيه دقيقة أو دقيقتين؛ حتى تتكاثف الصلصة، وتغلف القطع بالكامل.
- ارفعي الدجاج عن النار، واتركيه يرتاح خمس دقائق قبل تقطيعه.
- وزعي الأرز في أطباق التقديم، ثم أضيفي شرائح الدجاج، والخيار، والأفوكادو، والملفوف الأحمر، والبصل الأخضر.
- زيني الطبق بالكزبرة أو البقدونس والسمسم، وقدميه مع شرائح الليمون ورشة من «مايونيز السريراتشا»، حسب الرغبة.
