طريقة عمل صوص الديمي جلاس
المصدر: وكالات
صوص الديمي جلاس هو عبارة عن صلصة شهيرة بالمطبخ الفرنسي، وهي صلصة بُنية اللون، تعد لتقدم بجانب أطباق اللحوم وبالأخص لحم الستيك.
ربما يعجبك
المقادير:
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- حبة فلفل حار مفروم فرماً ناعماً.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود. حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- نصف كوب صلصة ورشسترشاير.
- ربع كوب سكر أسمر.
- 2 ملعقة كبيرة مستردة.
- ملعقة صغيرة صلصة حارة.
- 4 ملاعق كبيرة خل أبيض.
- ربع كوب ماء.
طريقة التحضير:
- سخّني ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر على النار، وأضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى تذبل المكونات.
- ضعي الفلفل الحار، صلصة الطماطم، صلصة ورشسترشاير، السكر الأسمر، الخردل، الماء، الخلّ، والماء.
- نكّهي بالملح والفلفل الأسود، ثم اخلطي المكونات، واتركيها حتى تغلي.
- أبعدي القدر عن النار، واهرسي المكونات حتى تحصلي على مزيج ناعم.
- أعيدي القدر على النار من جديد مع التحريك المستمر حتى تتكاثف الصلصة.
