طريقة عمل كرات اللحم بالصوص الإيطالي
المصدر: وكالات
جربي وصفة كرات اللحم، وقدميها بالصوص الشهي على طريقة المطبخ الإيطالي واستمتعي وأسرتك بالمذاق الشهي.
ربما يعجبك
المقادير:
- 800 جرام طماطم (إيطالية / معلبة ومقطعة مكعبات).
- 400 جرام لحم مفروم (بدون دهن).
- نصف كوب ماء.
- حبة بصل (مبشور خشن).
- بيضة (مخفوقة).
- زيت الزيتون حسب الحاجة.
- ربع كوب ريحان (طازج ومقطع رفيع).
- ربع كوب بقدونس (طازج ومقطع).
- البطاطس حسب الحاجة (مهروسة).
- جبن البارميزان حسب الحاجة (مبشور).
طريقة التحضير:
- في وعاء للخلط، ضعي اللحم المفروم، والبقدونس، والبصل، والريحان، والبيض، وتبلي بالملح والفلفل، واخلطي جيداً.
- قسمي الخليط على شكل كرات.
- ادهني إناء غير لاصق بزيت الزيتون، وسخنيه على نار متوسطة، واطهي اللحم لمدة 2-3 دقائق حتى تحمر من جميع الجهات.
- خففي الحرارة، وأضيفي الطماطم والماء إلى القدر، ثم غطيه واتركيه لمدة 12 دقيقة ليطهى.
- ارفعي الغطاء، واتركيه 5 دقائق إضافية، ثم قدميه بجانب الأرز.
