طريقة عمل صوص الكراميل بسهولة في المنزل
المصدر: وكالات
إذا كنتِ تبحثين عن صوص غني ودسم لتزيين الآيس كريم أو كيكة الشوكولاتة، أو صوص خفيف لرشه على الفواكه، فإن هذه الوصفة الشاملة ستساعدك خطوة بخطوة في تحضير صوص كراميل مثالي في منزلك.
ربما يعجبك
المكونات:
- كوب سكر.
- ¼ ربع كوب ماء.
- ¼ ربع كوب كريمة خفق.
- ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
- في قدر متوسط الحجم، امزجي السكر مع الماء.
- اتركي الخليط حتى يغلي دون تقليب، لكن يمكنك تحريكه بلطف إذا لزم الأمر.
- ضعي القدر على نار متوسطة واتركي المزيج دون تقليب حتى يذوب السكر تمامًا ويبدأ في التحول إلى اللون الذهبي. تجنبي تقليب المزيج في هذه المرحلة حتى لا يتبلور السكر.
- عندما يصبح لون الكراميل ذهبيًا، ارفعيه عن النار بحذر.
- أضيفي كريمة الخفق والزبدة والملح.
- استخدمي مضربا يدويا لخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس وتذوب الزبدة تمامًا.
- إذا كان صوص الكراميل كثيفًا، يمكنك إضافة القليل من الماء الدافئ تدريجياً مع الخلط المستمر.
- اتركي صوص الكراميل ليبرد قليلاً قبل استخدامه.
- يمكنك تخزين صوص الكراميل في وعاء زجاجي محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
