طريقة عمل كفتة الدجاج
المصدر: وكالات
تتميز كفتة الدجاج بأنها غنية بالبروتين وقليلة الدهون؛ ما يجعلها مثالية لمن يسعون لتحقيق توازن غذائي. يمكنك تحضيرها بطرق مختلفة وإضافة التوابل والأعشاب التي تفضلين.
ربما يعجبك
المكونات:
- 500 جرام صدور دجاج، مفرومة ناعمًا.
- حبة بصل كبيرة، مفرومة ناعمًا.
- 3 فصوص ثوم، مفروم ناعمًا.
- كوب بقدونس، مفروم ناعما.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1/2 نصف ملعقة صغيرة كزبرة.
- 1/4 ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- رشة قرفة.
- رشة زنجبيل.
- ملح حسب الرغبة.
- زيت نباتي للقلي أو الشوي.
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، ضعي الدجاج المفروم مع البصل والثوم والبهارات والبقدونس وزيت الزيتون.
- امزجي المكونات جيدًا بيديكِ حتى تتجانس وتصبح عجينة متماسكة.
- خذي كمية صغيرة من العجينة وشكليها على شكل أصابع أو أقراص. يمكنك أيضًا تشكيلها على أسياخ خشبية إذا رغبتِ.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي قطع الكفتة حتى يصبح لونها ذهبيًا وتنضج تمامًا من الداخل.
- بدلاً من القلي، يمكنك شوي الكفتة على الشواية حتى تتحمر وتكتسب نكهة مدخنة لذيذة.
