طريقة عمل أجنحة الدجاج بالسمسم والعسل
المصدر: وكالات
طبق صيني شهي، يتميز بأنه يجمع بين الطعم الحلو والحار.. جربي الوصفة وقدميها لعائلتك واستمتعوا بالمذاق الرائع.
ربما يعجبك
المقادير
- زيت نباتي حسب الحاجة (لقلي الدجاج).
- كيلو ونصف أجنحة دجاج.
- ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
- ملعقة كبيرة بودرة البصل.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- هيل مطحون حسب الرغبة.
- رشة من جوزة الطيب.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- رشّة دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة عسل.
- 2 ملعقة كبيرة باربكيو صوص.
- 2 ملعقة كبيرة دبس رمان.
- صوص التوباسكو حسب الرغبة.
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- زنجبيل مطحون حسب الرغبة.
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب.
- فنجان صغير ماء ساخن.
- 2 ملعقة كبيرة سمسم.
- زيت سمسم.
طريقة التحضير
- سخني كمية من الزيت النباتي في مقلاة واسعة وعميقة على النار.
- تبلي الدجاج بالهيل المطحون، والفلفل الأسود المكسر، وبودة البصل والثوم، والملح، والبهارات المشكلة، وجوزة الطيب، وغلفي الدجاج بالطحين من كل الجوانب.
- ابدأي بقلي قطع الدجاج لمدة 5 ثواني لكل جانب، حتى يحمر لونه، وعملية القلي بهذه الطريقة تضمن لكِ نضج الدجاج بشكل جيد، وأيضاً حتى لا يتشرب أو ينزل من الدجاج الماء.
- في مقلاة واسعة وكبيرة الحجم على النار، ضعي العسل واتركيه حتى يذوب ويتكرمل قليلاً، ثم أضيفي الباربكيو صوص، ودبس الرمان، وصلصة التوباسكو الحارة بحسب الرغبة، والملح، والفلفل الأسود، والزنجبيل المطحون، والكاتشاب، وحركي المكونات جيداً.
- ابدأي بإضافة الدجاج قطعة تلو الأخرى على الصلصة في المقلاة مع التحريك بعد كل إضافة وذلك حتى الانتهاء من الكمية.
- أضيفي السمسم، وزيت السمسم على الدجاج، وبإمكانك إضافة قرن من الفلفل الأحمر الحار المقطع مع التحريك.
- بإمكانك إضافة فنجان صغير الحجم من الماء الساخن مع الحرص على عدم تركه حتى يغلي.
- اسكبي الدجاج في طبق التقديم، وقدميه ساخناً بجانب الصلصات المفضلة بحسب الرغبة.
