طريقة عمل فتة الباذنجان وجبة لذيذة واقتصادية
المصدر: وكالات
فتة الباذنجان من الأطباق التي تقدم على سفرة الغداء أو في العزومات، وتتميز بمكوناتها البسيطة الاقتصادية غير المكلفة، جربيها وتمتعي بمذاقها الفريد واللذيذ.
ربما يعجبك
المقادير
- مقادير الصوص:
- كوب لبن زبادي.
- فص ثوم (مهروس).
- نصف كوب من الطحينية.
- ملعقة صغيرة ملح.
- للتزيين:
- ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم).
- رمان حسب الرغبة.
- لوز حسب الرغبة (محمص).
- حبة من الباذنجان (مقشر، ومقطع مربعات ومقلي).
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة دبس الرمان.
- نصف كوب من الماء.
- 2 رغيف من الخبز (مقطع مربعات ومحمص).
طريقة التحضير
- ضعي الباذنجان المقلي في قدر على النار، ثم أضيفي معجون الطماطم، ودبس الرمان، وقلبي المكونات.
- أضيفي كوبًا من الماء وقلبي مرة أخرى.
- لتحضير الصوص: ضعي اللبن الزبادي بوعاء الخلط، وأضيفي الثوم المهروس، والطحينية، والملح، واخلطي المكونات جيداً.
- للتقديم: ضعي الخبز المحمص بقاع طبق التقديم، ثم أضيفي الباذنجان المقلي مع صوص الطماطم، ووزعي من صوص اللبن الزبادي على الوجه.
- زيني الفتة بالبقدونس، والرمان، واللوز المحمص، وقدميها فوراً.
