نصائح مطبخية من كبار الطهاة ستشكل فرقاً في مذاق طعامك
المصدر: وكالات
لا شك أن الطعام من أكثر الأشياء التي نفعلها يوميا لنمد جسمنا بالطاقة، كما أنه من أبرز متع الحياة، لذا سنقدم لك في هذا المقال بعض النصائح المطبخية السهلة والأسرار التي يعتمدها كبار الطهاة حول العالم، من أجل صناعة الفارق في الطبخ.
ربما يعجبك
- التبولة: عند تحضير التبولة انقعي البرغل بعصير ليمون وزيت زيتون بدل الماء وسيختلف الطعم كليا.
- البهارات: حمصي حبوب البهارات قليلا قبل طحنها لتزيد نكهتها وستلاحظين الفرق. مثلا، حمصي حبوب الفلفل الأسود أو الكمون قبل طحنها وسترين الفرق في الطعم وقوة النكهة.
- الدجاج واللحم: لتقومي بتتبيل احترافي مضمون، ضعي الدجاج او اللحم بعد تتبيلة فى كيس بلاستيكي وأغلقية جيدا لمدة ساعة.
- الأرز: اعتدنا أن ننقع الرز بالماء قبل طهيه .. ننصحك بنقعه بماء مع اضافة قرص من مرق دجاج ولاحظي الفرق.
- شريحة لحم مثالية: لا يجب قلي قطعة اللحم التي أخرجتها للتو من الثلاجة، بدلًا من ذلك،يجب تركها لمدة تتراوح بين نصف ساعة وساعتين قبل الطهي للسماح لحرارتها بالتكيف مع حرارة الغرفة المتواجدة بها، ثم قليها.
