طريقة عمل بان كيك لايت.. مناسب لمرضى السكري
المصدر: وكالات
يعاني مرضى السكري من صعوبة تناول كل ما يشتهونَ من أطعمة، خاصة ذات المذاق الحلو. لذا يبادر عدد من الطهاة لتقديم وصفات صحية لهؤلاء المرضى، منها البان كيك الخفيف والذي سنتعلم سوياً طريقة تحضيره.
ربما يعجبك
المعروف أن حلى البان كيك تتألف بشكل رئيسي من السكر، إضافة إلى الدقيق والحليب وغيرها من المكونات التي تتكامل لتعطيك عجينة طرية وسائلة يمكنك تشكيلها على شكل دوائر، ثم طهيها على النار.
لكن الوصفة الصحية لهذا الطبق الشهي، تحمل بعض التعديلات لتناسب مرضى السكري، منها الطحين البني عوضاً عن الطحين العادي، وكذلك الحليب منزوع الدسم بدلاً من الحليب كامل الدسم. فيما يأتي شراب القيقب بديلاً عن السكر، وهو من المحليات البديلة عن السكر المُكرَر.
مقادير عمل بان كيك لايت مناسب لمرضى السكري:
إن كنت تعانين من مرض السكري أو تعرفين أحدًا ممن يعانونَ من هذا المرض، ندعوك اليوم لتعلم طريقة بان كيك لايت والتلذذ بمذاقه الرائع، كما أنه صحي في نفس الوقت.
المقادير
- كوب طحين بني.
- كوب حليب سائل منزوع الدسم.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي.
- 3 و ½ ملعقة كبيرة من شراب القيقب.
- 3 ثمرات موز متوسطة مقطعة دوائر.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، ضعي البيض والفانيلا، واخفقي باستخدام المضرب اليدوي.
- أضيفي الطحين والبيكنج باودر على دفعات، مع الخفق بعد كل إضافة.
- أضيفي الحليب السائل فوق الخليط وتابعي الخفق حتى يتشكل لديك خليط ناعم القوام.
- سخني القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة، واسكبي فوقها مغرفة صغيرة من خليط البان كيك واتركيها حتى تتحمر ثم اقلبيها على الجهة الثانية.
- كرري الخطوات لحين الانتهاء من كمية الخليط.
- وزعي قطع البان كيك في طبق التقديم وزينيها بشرائح الموز والفراولة وشراب القيقب إن أردت، ثم قدميها.. وبالهنا والشفا.
