طريقة عمل دجاج محشي بطريقة لذيذة وشهية
09:13 م - الأربعاء 2 فبراير 2022
الدجاج من أكثر اللحوم التي يميل إلى حبها معظم الناس، بوصفاتها المتعددة، نظرًا لمذاقها الرائع والفوائد التي تسببها للجسم.
ربما يعجبك
نقدم لكِ اليوم وصفة عمل الدجاج المحشي خطوة بخطوة، وهذه الوصفة تكفي 6 إذا قطعت صدور الدجاج المحشي إلى نصفين.
المكونات:
3 صدور دجاج كبيرة منزوعة العظم والجلد
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 أونصة جبن كريمي بارد
1 ملعقة كبيرة مايونيز
2 فص ثوم معصور
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 1/2 كوب أوراق سبانخ صغيرة مفرومة
1/4 كوب جبن موزاريلا
1/4 كوب جبن بارميزان
طريقة عمل الدجاج المحشي
1- يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت مع رف في المنتصف.
2- في وعاء للخلط تُهرس الجبنة الكريمية والمايونيز والثوم مع شوكة ثم تقلب في جبن الموزاريلا والبارميزان وأوراق السبانخ المفرومة حتى تمتزج.
3- ضعي الدجاجة على سطح مستو وقطعيها بثلاثة أرباع الشق دون تقطيعها بالكامل.
4- يُحشى كل صدر دجاج بربع كمية الخليط ويُغلق بشكل أفقي باستخدام عود أسنان وتأكد من أن صدور الدجاج يمكن أن توضع بشكل مسطح على الجانبين للحرق.
5- قم بتتبيل الجزء الخارجي من صدر الدجاج بالكامل مع 3/4 ملعقة صغيرة ملح ، 1/2 ملعقة صغيرة فلفل ، 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم و 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا ، أو قم بالتتبيل حسب الرغبة.
6- سخني 1 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة مقاومة للفرن مثل الحديد الزهر أو مقلاة كبيرة ثقيلة القاع على نار متوسطة.
7- يُضاف الدجاج ويُقلى لمدة 4 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من كل جانب.
8- اقلبها مرة ثانية وانقل المقلاة على الفور إلى فرن مسخن مسبقًا. اخبزيها في درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 10-15 دقيقة حتى يدخل الترمومتر في الجزء السميك من سجلات الدجاج عند 165 درجة فهرنهايت.
9- اتركي الدجاج 5 دقائق قبل تقطيعه.
10- تُسكب العصائر فوق الدجاج للتقديم.
