استمتعي بتحضير كابتشينو تشيز كيك
11:30 ص - الإثنين 4 أكتوبر 2021
خاص الجمال - إيناس مسعود
الكابتشينو هو القهوة الإيطالية وهذه المرة سوف تندمج القهوة الإيطالية داخل تشيز كيك غنية بالقهوة والكريمة والجبن بمذاق تتناغم فيه مرارة القهوة وحلاوة الشوكولاتة.
ربما يعجبك
المكونات:
- مقرمشات مطحونة.
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- 1 و½ كوب سكر.
- ½ كوب من كريمة الخفق.
- 4 ملاعق صغيرة من مسحوق الاسبريسو الفوري أو مسحوق القهوة الفورية.
- 1 و ½ ملعقة صغيرة فانيليا.
- 4 أكياس جبن كريمي بدرجة حرارة الغرفة.
- 4 بيضات كبيرة.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق متعدد الأغراض.
- 1 كوب من رقائق الشوكولاتة.
- بعض الشوكولاتة.
طريقة التحضير:
1- حضري الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت أو الدرجة المعتادة لخبز الكيك لديك.
2- امزجي المقرمشات والزبدة وربع كوب سكر في بولة متوسطة.
3- اضغطي خليط المقرمشات والزبدة داخل صينية 9 بوصة مع جوانب بارتفاع 2 و ¾ بوصة.
4- اخبزي الخليط لمدة 10 دقائق.
5- اتركيها تبرد.
6- ضبطي حرارة الفرن.
7- امزجي الكريمة مع مسحوق القهوة والفانيليا في بولة صغيرة.
8- اتركيها على جنب.
9- استخدمي مضرباً كهربائياً واخفقي الجبن الكريمي في بولة كبيرة حتى يصير قوامه هشاً.
10- تدريجيا اخفقي خفقاً متوسطاً مع 1 و ¼ كوب سكر ثم البيض معا في نفس الوقت.
11- اخفقي الخليط في الدقيق.
12- قلبي خليط الاسبريسو حتى يتفكك ثم اخفقيه مع الجمبي الكريمي.
13- قلبي الخليط في رقائق الشوكولاتة.
14- صبي الزبدة فوق طبقة المقرمشات.
15- اخبزي الكيك في الفرن حتى تنضج الحواف وتبدأ في التشقق لمدة ساعة وخمس دقائق.
16- بردي الطبقة المقرمشة وأبقيها مكشوفة لمدة 6 ساعات.
17- أخرجي الجزء المقرمش من الصينية وضعيه في طبق التقديم.
18- ضعي الطبقة المقرمشة ثم بعض خليط الشوكولاتة ثم الكيك ثم خليط الجبن الكريمي وزينيه بخليط الاسبريسو.
