طريقة عمل طاسة البيض بالسوسيس و بطاطس فريسكس

لذا قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة عمل طاسة البيض بالسوسيس و بطاطس فريسكاس في المنزل، فهي وجبة إفطار شهية و لذيذة و يمكنك تطبيقها بأسهل الخطوات و أقل المكونات. 

أصابع سوسيس صغيرة

بيض

كوب جبنة شيدر مبشورة

بصله حمرا جوليان 

فلفل رومي جوليان

زبدة

ملح

فلفل اسود

احضري طاسة وضعي بها مكعب من الزبدة مع ملعقة من الزيت

نضع البصل ونقوم بتشويحه حتى يذبل ثم نضع الفلفل  وشوحيه قليلا ثم قطعي السوسيس حلقات  "أو أن كان السويس حجم صغير ضعي كما هو"  ثم تبليه بالملح والفلفل وفي بولة ضعي البيض والجبنة الشيدر المبشورة والقليل من الملح والفلفل الاسود وقلبيهم جيدا ثم ضيفي خليط البيض على السوسيس ونتركه دقائق قليلة حتى ينضج البيض وقدميه ساخنا مزينة بالبقدونس.

4 بطاطس مقطعة أصابع

كوب دقيق

نصف كوب ماء

معلقة صغيرة بيكنج بودر

معلقة كبيرة نشا

ملعقة صغيرة بابريكا

معلقة صغيرة شطة

نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر

نصف ملعقة صغيرة بصل بودر

معلقه صغيره ملح

معلقة صغيرة فلفل اسود

زيت للقلي

3معلقه كبيره كاتشب

نصف كوب مايونيز

معلقة كبيرة سكر

ملعقة صغيرة خل

بصلة صغيرة مفرومة ناعم جدا

3معلقه كبيره خيار مخلل مفروم ناعمه

ملح

فلفل اسود

في بولة نضع الدقيق والماء والبيكنج بودر والنشا والبابريكا والشطة والثوم البودر والبصل البودرة والملح والفلفل الأسود ونخلط جيدا حتي نحصل علي قوام متوسط

تغمس البطاطس في العجين و توضع في التلاجه لمدة ساعة يسخن الزيت جيدا و تحمر البطاطس حتي تأخذ اللون الذهبى ثم تخلط كل مقادير الصوص مع بعض و تقلب جيدا

تقدم البطاطس بجانب الصوص بالف هنا.