صحي ولذيذ باستا بالليمون والزيتون
04:37 م - الثلاثاء 8 يونيو 2021
خاص الجمال - إيناس مسعود
هذا الطبق من أطباق الباستا الشهية جدا بمكونات خفيفة وسهلة التحضير مما يجعل منه وجبة تسعدك وتسعد أسرتك.
ربما يعجبك
المقادير:
- ربع كوب بقسماط مطحون.
- 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون المفروم مع ربع كوب عصير ليمون.
- 1 بصلة خضراء مقطعة قطعاً صغيرة.
- 1 كوب بقدونس.
- ¾ كوب من الزيتون المخلي المفتت.
- 2 فص ثوم.
- ½ كوب كزبرة.
- 2 ملعقة كبيرة من نبات الكبر المصفى.
¼ كوب من جبن البارميزان المبشور والمزيد للتقديم.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملح.
- 12 أوز اسباجتي رفيعة.
طريقة التحضير:
1- أحضري وعاء كبيراً مليئاً بالماء واتركيه حتى الغليان، وفي مقلاة صغيرة حمصي دقيق البقسماط على نار متوسطة وقلبيه من وقت لآخر حتى يصبح بنياً ذهبياً لمدة من 4 إلى 6 دقائق، ثم ارفعيه من على النار وقلبيه مع بشر الليمون والبصل الأخضر.
2- في محضر الطعام اضربي البقدونس وزيت الزيتون والثوم والكزبرة والكبر حتى يصب الخليط ناعماً. أضيفي الجبن البارميزان والضرب حتى يمتزج ثم الزيت وملعقتين من عصير الليمون مع الضرب مرة أخرى.
3- أضيفي 1 ملعقة كبيرة من الملح للماء المغلي ثم اسلقي الباستا واتركيها لتنضج ثم صفي الماء وأعيدي الباستا للإناء وقلبيها مع باقي الليمون، ثم أضيفي صوص الزيتون ونصف كوب من ماء السلق مع إضافة المزيد من الماء لو كانت الباستا جافة ثم قدميها مع الليمون وفتات الخبز.
