متبل كوسة باللبن من المطبخ السوري
11:40 م - السبت 29 مايو 2021
متبل كوسة باللبن من المطبخ السوري
يعتبر متبل كوسة باللبن على الطريقة السورية، حضريه على سفرتك أشهى وألذ وصفات المقبلات الشامية من وصفات المتبلات الرائعة، جربي متبل الكوسة وشاركينا رأيك بالطعم.
ربما يعجبك
المقادير
- الكوسة : كيلو
- الزيت : حسب الحاجة (لقلي الكوسة)
- الثوم : 3 فصوص
- ملح : حسب الرغبة
- لبن : 500 غراماً
- الطحينية : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : نصف حبة
- الكمون : رشّة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
1. اغسلي وجففي الكوسة وقطعيها للنهاية، قطعيها لشرائح سماكتها 1/3 انش.
2. اقلي الكوسة في الزيت لتصبح ذهبية اللون.
3. ارفعي الكوسة من الزيت وضعيها جانباً في طبق التقديم.
4. اخفقي اللبن باستخدام الشوكة جيداً وأضيفي الطحينة والثوم والملح والكمون والليمون.
5. ضعي خليط اللبن في وعاء عميق وأضيفي الكوسة المقلية إليه وحركيهم بهدوء.
6. ضعي الكوسة واللبن في طبق التقديم ثم زيني الطبق بالبقدونس وزيت الزيتون.
