فى رمضان .. طريقة عمل الخشاف بالبلح 

* كوب من الزبيب 

* كوب ونصف من الخوخ المجفف (القراصيا )

* كوب ونصف مشمش مجفف 

* كوب ونصف تين مجفف 

* نصف كوب جوز الهند 

* كوبان بلح 

* نصف كوب سكر 

* 4 اكواب من الماء

طريقة عمل الخشاف بالبلح

- فى البداية لابد من غسل البلح واستخراج النوى منه ، ثم تركه فى وعاء عميق ممتلئ بالماء لمدة من ثلاث إلى أربع ساعات تقريبا .

- ثم غسل التين المجفف ،الخوخ المجفف (القراصيا ) ، والمشمش المجفف جيدا وتركهم أيضا فى وعاء عميق ملئ بالماء لمدة من ساعة الى ساعتين تقريبا .

- بعدها يحضر وعاء عميق ثم يضاف فيه البلح المنقوع مع التين ،والمشمش ، والقراصيا ثم اضافة مقدار السكر الى الماء الذى تم به نقع البلح وبعدها يضاف هذا الماء الى الوعاء الخاص بالمشمش ،والبلح ،والتين ،والقراصيا ،ثم اضافة الزبيب وجوز الهند مع التقليب .

- تحضر كاسات الخشاف ويوزع بها البلح والتين والمشمش والقراصيا مع كمية من المياه المحلاة .

يمكنك  ان تجعلى طبق الخشاف الذى تقدميه مميز من خلال اضافة انواع المكسرات التى تفضلها اسرتك ، ايضا يمكن ان تجعلى طبق الخشاف مميز اذا استبدلتى المياه المحلاة بعصير قمر الدين المحلى واضافته للبلح، والتين ، والمشمش والقراصيا ، وان عصير قمر الدين سيعطى طبق الخشاف مذاق مميز ويكون رائع ، ايضا اذا كان افراد اسرتك ممن يفضلون اللبن فيمكن استبدال المياه المحلاة باللبن مع اضافة السكر له ، فاللبن سيضيف فائدة كبيرة الى طبق الخشاف.