شوربة البروكلي بطريقة أشهر الشيفات
نقدم لكم اليوم، شوربة البوركلي، وهي من الأطباق الأساسية على أي مائدة خاصة في فصل الشتاء، خاصة إذا كنت قد مللت من إعداد شوربة الدجاج أو شوربة الطماطم المعتادتين، ويمكنك تحضيرها بطرق مختلفة وشهية حسب ما تفضلها أسرتك لضمان أن تنافسي بمهارتك أشهر الشيفات.
ربما يعجبك
طريقة عمل شوربة البروكلي
المقادير
٦٠٠جرام بروكلي
٤ملاعق زبدة
٤أكواب شوربة الدجاج
٣ملاعق دقيق
بصلة كبيرة مقطعة
ثمرة جزر متوسطة الحجم ومبشورة
٢/١كوب كريمية لبناني
قليل من الخبز المحمص
ملح وفلفل
طريقة عمل شوربة البروكلي:
١- ابدئي بتسخين الزبد فى قدر متوسط الحجم على النار إلى أن تذوب تمامًا.
٢- أضيفي البروكلي وشرائح البصل المقطع والجزر المبشور إلي الزبد واتركيهم على النار مع التقليب المستمر حتى يذبل الخضار ويبدأ فى الاحمرار.
٣- ضعي الدقيق على الخليط واستمري فى التقليب إلى أن يصبح لونه ذهبيًا.
٤- أضيفي شوربة الدجاج واتركي الحساء على النار حتى الغليان ثم اخفضي درجة الحرارة واتركي البروكلي ينضج على نار هادئة بحيث يصبح ناعمًا. اسكبي الكريمية اللباني بعد ذلك مع هرس محتويات الحساء والتقليب.
٥- غطي القدر ثم أطفئي النار وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة ثم قدمي فى طبق أنيق وانثري قطع الخبز المحمص على السطح.
