لن تصدقي أن هذه الأطعمة يمكن شيها
01:36 م - الإثنين 21 سبتمبر 2020
أطعمة يمكن شواها
خاص الجمال - إيناس مسعود
في المرة القادمة عند عمل حفل شواء أضيفي لمائدتك بعض الأطعمة غير المتوقعة والتي يمكن شيها.
ربما يعجبك
البطيخ
بقليل من الحرارة والدخان وقرصة ملح تجعلين من فاكهة البطيخ الحلوة ذات مذاق فاتح للشهية بشكل مفاجيء غير متوقع ولحمي، المهم أن تقطعي البطيخ شرائح 1 بوصة وتتبليه بقليل من زيت الزيتون والبصل المفروم والملح والفلفل، ثم اشويه لمدة خمس دقائق على كل جانب حتى يتكرمل ويبدأ في الجفاف.
الخس
عند شي الخضروات يصبح مذاقها دخاني مثالي للسلطات، ولشيها قطعيها وتبليها بزيت الزيتون والملح والفلفل واتركيها دقيقتين على كل جانب، ثم رشيها بجبن البارميزان المبشور والخل.
الجبن
لست بحاجة للخبز، فقط ضعي الجبن مباشرة على الشواية بعد رشها بزيت الزيتون وشيها على نار متوسطة لمدة 4 دقائق على كل جانب.
الكيك
يضفي شي الكيك دفئًا داخليًا، وكرملة وقرمشة.. المهم أن تقطيعه لشرائح 1 سم وضعي الزبد عليه من الجانبين، واتركيه على الشواية حتى يأخذ لونا ذهبيا لمدة دقيقتين على كل جانب.
الأفوكادو
يقوم بعض الطهاة الكبار بشي فاكهة الأفوكادو لتأخذ مذاقًا دخانيًا شهيًا.
الخوخ
يضيف شي الخوخ نكهة دخانية مكرملة للسكر الموجود به، وتضفي عمقًا في النكهة، ويمكنك إضافة بعض آيس كريم الفانيليا والذرة الرفيعة.
الشمام
قبل وضع الشمام على الشواية قشريه ونظفيه جيدا وضعي عليه الزيت ثم قطعية شرائحًا سميكة وقدميه.
الخيار
يمكنك إخراج الخيار من طبق السلطة وتحويله إلى طبق جانبي مع سمك مشوي أو مسلوق، ويمكن تتبيله ببعض التوابل حسب رغبتك مع زيت الزيتون وعصير الليمون أو بعض الخل.
القرنبيط المشوي
لإضافة طبق خضار مشوي غني بالألياف يوصي الطهاة برأس قرنبيطة كبيرة وتقطع قطعًا بسمك واحد بوصة من الخارج للمنتصف، مع تتبيل القطع بقليل من زيت جوز الهند ورشة الفلفل الأحمر للون، والكمون للنكهة.
العصيدة من دقيق الذرة
عادة تقدم العصيدة كطبق كريمي، لكن يمكن تقطيعها إلى شرائح وشيها لتضفي عليها نكهة دخانية وشكلًا ذهبيًا مقرمشًا من الخارج.
الكاساديا
بدلا من تسخين مخبوزات الكاساديا في الميكروويف أو فوق الموقد، يمكن أن تسخنيها على الشواية لتعطي الخبز مذاقًا وقوامًا مقرمشًا وبداخلها الجبن.
الجزر
عند وضع الجزر على الشواية تخرجين ما به من سكر، ولو جربتيه مشويًا فلن تتوقفي مرة ثانية.
الأناناس
قطعي الأناناس لشرائح وضعيه على الشواية ليتخلص من بعض الحمضية الموجودة به وجعل المذاق أكثر حلاوة.
الخرشوف
أضيفي الخرشوف بعد تقطيعة نصفين ودهنه بزيت الزيتون ووضعه على الشواية.
