طريقة تحضير الحمام المحشى .. بالطريقة المصرية وبالفريك وبالارز بمذاق رائع..!
04:51 م - الثلاثاء 11 أغسطس 2020
طريقة تحضير الحمام المحشي
يعد الحمام من أجمل الاكلات التى يعشقها الكثير، ولكى يصبح مذاقه شهى، تبحث النساء عن طريقة تسوية الحمام المحشى لإعداده وتقديمه لأفراد اسرتها بشكل عدة ومذاق رائع.
ربما يعجبك
لذا نقدم لكم طريقة تسوية الحمام المحشى كالمحترفين بعدة وصفات مختلفة ومتنوعة بخطوات نخبة من خبراء الطهى .
مقادير حمام محشى فريك:
حمام فريك
بصل ثوم
قرفة
فلفل
حصى
مرقة
حبهان
ورق لورا
جزر
كرفس
ملح
فلفل
بهارات
طريقة التحضير:
- ضعى الزيت مع البصل ثم الفريك و الثوم و التوابل و القرفة وكمية قليلة من الشوربة واتركي الفريك حتى يتشربها تماما.
- احشى الحمام و يسلق مع الجزر و الكرفس و الورق الورا و البصل و الحبهان في النضج
مقادير حمام محشي بالارز:
4 حمام
1 و نصف كوب ارز
بصلة مفرومة
ربع كيلو كبد وقوانص
ملعقة سكر
قرفة
زبيب
ملح وفلفل
مكعب مرق
بصل مفروم
ملح فلفل اسود
كمون
ليمون
كرفس
زعتر
"لدهن الطبقة الخارجية"ثوم بودرة
عسل
طماطم مفرومة
طريقة التحضير:
- حمرى البصل في الزيت جيدا ثم يضاف الكرفس والزبيب والزعتر والسكر وملح وفلفل
- قلبي جيدا ثم تضاف القوانص المسلوقة ثم يضاف الكمون والبهارات والقرفة وجوز الطيب ثم يضاف الأرز المغسلول وتشوح جيدا وتترك حتى تنضج نص استوا
- احشى بها الحمام ويوضع الحمام في صينية فرن على طبقة من البصل والجزر والطماطم
- تبلى الوجه بالطماطم المفرومة وعصير الليمون والملح والفلفل
- ضيفي بودرة الثوم ويدهن بها الحمام ويدخل الفرن حتى تمام النضج ويقدم .
