طريقة عمل المرقوق بالخبز اللبناني
11:46 ص - الأحد 31 مايو 2020
المرقوق بالخبز اللبناني
طريقة عمل المرقوق بالخبز اللبناني من أكثر الطرق شيوعا في البلاد الشامية، حيث تتميز سوريا ولبنان بتقديم اشهى أنواع المرقوق بالرغم من أنها أكلة خليجية. يعد الخبز اللبناني من أشهى أنواع الخبز، فهو يتميز بأنه خفيف على المعدة، كما يتم هضمه بسهولة ولا يسبب أي نوع من الاضطرابات في الجهاز الهضمي، كما يمكن عمل الخبز اللبناني في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، تعرف عليه خلال السطور التالية.
ربما يعجبك
مكونات الخبز اللبناني :
- 3 أكواب دقيق.
- كوب ونصف ماء.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة سكر ابيض.
- رشة ملح.
طريقة عمل الخبز اللبناني :
- قومي بتذويب الخميرة مع السكر في الماء.
- احضري وعاء متوسط الحجم به الدقيق الأبيض مع الملح.
- ضعي مزيج الخميرة مع السكر والماء في منتصف الدقيق.
- قومي بعجن الخليط جيدا حتى تتماسك.
- اتركي العجين حتى ترتاح لمدة ساعة.
- قطعي العجين إلى كرات وفردهم بالنشابه.
- اتركي الكرات ترتاح لمدة نصف ساعة.
- قومي بتسخين الصاج الدائري وضعي العجين بعد الفرد على الوجهين.
- تكرر العملية مع كل عجين.
مكونات المرقوق بالخبز اللبناني :
- مكعبات لحم.
- فلفل أسود.
- ملح.
- بهارات.
- كمون.
- كزبرة جافة.
- قرفة.
- قرنفل.
- طماطم مكعبات.
- بصل مكعبات.
- كوسة مكعبات.
- مرقة.
- صلصة.
- زبدة.
- زيت.
طريقة عمل المرقوق بالخبز اللبناني :
- احضري وعاء كبير الحجم وضعي به السمن مع القليل من الزيت.
- أضيفي مكعبات البصل مع الطماطم والبهارات والملح والفلفل.
- ضعي مكبعات اللحم الطازج بطريقة متتالية مع التقليب المستمر.
- اضيفي جميع الخضار المكعبات مع التقليب.
- ضعي 2 كوب مرقة واتركي المرقوق حتى الغليان.
- بعد دقائق ضعي كمية مناسبة من الصلصة.
- اتركي المرقوق حتى ينضح.
- اضيفي الخبز اللبناني شيئا فشيئا مع التقليب المستمر.
- اتركي المرقوق بالخبز اللبناني حتى تمام التسوية.
