فوائد صحية لمكرونة القمح عليك معرفتها

على عكس الاعتقاد الشعبي فإن المعكرونة توفر الطاقة والمواد الغذائية الأساسية في شكل الألياف والفيتامينات والمعادن، في الآونة الأخيرة لاحظنا التحول نحو منتجات القمح الكامل بفضل فوائده الصحية، وهذا هو السبب في أن مكرونة القمح الكامل تلبي كلا الاحتياجين؛ المذاق الرائع والمواد المغذية.. وهنا بعض الفوائد الصحية لهذا النوع من المعكرونة:
1-غنية بالبروتينات:
في حين أن الكثيرين ينصحون دوما بأن المعكرونة غير صحية ولكن وجبة واحدة ( 100 جم ) محملة بـ 12.5 جم من البروتين.

2- محملة بالألياف:
المعكرونة هي عبارة عن مزيج مثالي من الكربوهيدرات والبروتينات والألياف والدهون، 100 جم من معكرونة القمح الكامل توفر 3.5 إلى 4 أضعاف الألياف التي توفرها معكرونة القمح العادي والتي تمثل نحو 2.5 جم من الألياف.

3- لا تحتوي على الدهون غير الصحية:
استهلاك المعكرونة لا يساهم في السمنة وبدلا من ذلك فإنه يرتبط بانخفاض مؤشر كتلة الجسم.

4- تقلل من خطر العدوى:
أظهرت العديد من الدراسات أيضا أن نصف كوب من معكرونة القمح الكامل يمكن أن يقلل من خطر الأمراض الصحية المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري ومشاكل هضمية، فإنها لا ترفع الكوليسترول وهي مصدر جيد للكربوهيدرات والمواد المغذية.