طريقة تحضير الدجاج بصوص الطماطم

تعتبر اللحوم البيضاء أكثر فائدة من اللحوم الحمراء، إذ إنّ الكثير من الناس اليوم أصبحوا يقبلون على تناولها عوضًا عن تلك الحمراء التي تُسبّب العديد من الأمراض خاصة أمراض القلب وارتفاع نسبة الكولسترول في الدم، وبذلك ظهرت طرق عديدة في طهي الدجاج والتفنّن في تحضيره ومنها:

المقادير

-1 كيلو صدور دجاج فيلية

2- 1/2 كوب جبنة مبشورة (شيدر او موزريلا) المتوفر

3- بصلة مفرومة ناعم

4- 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم

5- عصير 3 حبات طماطم تضرب بالخلاط الكهربائي

6- 2 ملعقة كبيرة مستردة

7- ملعقة صغيرة سكر

8- ملعقة صغيرة فلفل اسود

9- ملعقة صغيرة ملح

10- 2ملعقة كبيرة نعناع ناشف (يابس)

11- ملعقة صغيرة بهارات فراخ او اي نوع

طريقة التحضير
1- تغسل صدور الدجاج وترش رشة خفيفة بالملح والفلفل الاسود.

2- في قدر على النار نضع مادة دهنية ويحمر البصل الى ان ياخذ اللون الذهي ثم نضع السكر حتي يغير لونه قليلا

3- ثم يضاف معجون الطماطم وعصير الطماطم والمستردة والنعناع والبهارات والملح ويتركو على نار هادئة حتى تتسبك الطماطم جيدا.

4- في صينية الفرن نضع قليل من السمن او الزبدة وترص صدور الدجاج ثم يسكب على كل صدر فيليه صوص الطماطم ويرش بالجبنة ويدخل فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة.

5- ترص صدور الدجاج في طبق التقديم وتزين باوراق النعناع الاخضر.