طريقة تحضير دجاج بالليمون
المقادير:
- كيلو من صدور الدجاج.
- ستّ ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
- ستّ ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل حلو (بابريكا).
- سبعة فصوص من الثوم المهروس.
- رشّة من الملح.
- نصف كوب من عصير الليمون للصلصة.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
طريقة التّحضير:
- ينقع الدجاج مع الزيت النباتي، عصير الليمون، الملح والفلفل الحلو مدّة لا تقلّ عن ثلاث ساعات في الثلاجة.
- توضع صدور الدجاج في صينية مُناسبة مغطاة بورقة الألمنيوم مدّة لا تقلّ عن نصف ساعة.
- يُزال ورق الألمنيوم، يخلط كل من الثوم المهروس، والملح، وعصير الليمون، والكزبرة، والثوم المطحون، وكذلك زيت الزيتون.
- تضاف الخلطة السابقة للدجاج، ونعاود وضعها في الفرن مدّة لا تزيد عن عشر دقائق.
