فيليه اللحم البقري الكامل

المقادير
-1 قطعة كاملة من فيليه اللحم البقري، حوالي 2 كجم (بالدهن).

- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.

- 1 ملعقة طعام من الخردل.

- 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون.

- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج.

- 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج.

- عصير وبشر 1 حبة من البرتقال.

- 2 ملعقة طعام من صلصة الصويا.

- 1 ملعقة طعام من صلصة الصويا الحلوة.

- 1 ملعقة طعام من الخل البلسمي.

- ملح وفلفل، حسب الذوق.
 
طريقة التحضير:
- تُخلط جميع مقادير التتبيلة معًا، ويُتبل فيليه اللحم البقري في الثلاجة طوال الليل.

- يوضع اللحم على مشواة منخفضة الحرارة ويُشوى لمدة ساعة ونصف مع تقليبه وتسقيته أثناء الطهي بانتظام.