اصنعي بودينج البطيخ اللذيذ بمكونين اثنين فقط

 البطيخ خضار موسمي يشيع عنه بالخطأ أنه نوع فاكهي، وعلى أي حال فالبطيخ محصول صيفي لذيذ الطعم ذو فوائد متعددة. 

يؤكل البطيخ ويصنع منه العصير الطازج وهذا كل ما في الأمر عن معرفتنا لطرق تناوله، ولكن قد تتعجب من أن هناك طريقة أخرى لتناول البطيخ في هيئة حلوى وذلك بعد طهيه، وبالفعل ابتكرها الإيطاليون وهي لا تحتاج سوى مكونين آخرين بالإضافة للبطيخ.

تعرفي فيما يلي على طريقة صنع بودينج البطيخ واستمتعي مع عائلتك واقهري حر الصيف بتناوله:
مكونات بودينج البطيخ
٤ أكواب عصير بطيخ طازج = ١لتر.

٢\٣ كوب نشا ذرة = ١٠٠ جرام نشا الذرة.

١\٢ كوب سكر= ١٠٠ جرام سكر.

نكهات إضافية اختياري: يمكنك إضافة نكهات أخرى للبودينج حسب الرغبة ولا يشترط، كإضافة مستخرج الياسمين أو القرفة المطحونة.

زينة اختياري: يمكنك منح أطباق بودينج البطيخ شكلاً جمالياً بتزيين سطحه بالشيكولاتة الداكنة أو الفستق المطحون الغير مملح، ويمكنك أيضا الاستغناء عن الزينة.

طريقة عمل بودينج البطيخ: 
أحضري وعاءً مناسب الحجم واجمعي به المكونات الثلاث الرئيسية للبودنج (البطيخ، النشا والسكر) وقلبيهم جيدا حتى ذوبان النشا في العصير البارد، ومن ثم ضعي الوعاء على نار هادئة مع الاستمرار في الخفق البطيء حتى الغليان ليغلظ القوام.

صبي المحتوى في أطباق التقديم ودعيها جانبا لتبرد ثم ضعيها في الثلاجة لتؤكل باردة ولذيذة.