سلطة النودلز الزجاجية

المكونات:
سلطة النودلز الزجاجية

250 جم من نودلز الشعيرية

200 جم من التوفو التايلاندي المتبل، مقطع إلى شرائح ومحمر 

2 حبة جزر، مقشر ومبشور 

200 جم من البازلاء الصينية الحلوة، مشذبة ومبشورة 

⅓ كوب من صلصة الصويا

1 ملعقة طعام من زيت السمسم

2 ملعقة طعام من السكر البني

1 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم

طريقة التحضير:
سلطة النودلز الزجاجية

توضع النودلز في وعاء كبير الحجم وتُغطى بالماء البارد. تُنقع لمدة 20 دقيقة، ثم تُصفى من منخل ناعم وتٌنقل إلى وعاء كبير الحجم. يضاف التوفو والجزر والبازلاء السكرية.

تُخفق صلصة الصويا والزيت والسكر وبودرة الثوم معًا في وعاء حتى يمتزجوا جيدًا. يُصب الخليط على سلطة النودلز، وتُغطى السلطة وتُحفظ في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.

تُقلب السلطة برفق قبل التقديم.