أضيفى أوراق الكارى فى الطعام الخاص بك لتحسين الهضم

لا تتخلصى من أوراق الكارى فى المرة القادمة وأضيفيها إلى طعامك لأنها تساعد على هضم الطعام.

 

على عكس الكزبرة وأوراق النعناع فإن معظمنا ينظر إلى أوراق الكارى على أنها بلا فائدة ونبقيها جانبا ولا نستغل فوائدها، على الرغم من أن هذه الأوراق ليست لذيذة جدا إلا أنها صحية ومغذية وأكثر من ذلك أنها عندما تضاف إلى الطعام الخاص بك فإنها تساعد على الهضم وربما تمنع اضطرابات المعدة مثل عسر الهضم والإسهال، فلا ترمى هذه الأوراق المتواضعة عندما تجدينها فى متناول يديك المرة القادمة.

 

من المعروف أن أوراق الكارى طاردة للريح فى الطبيعة وتلعب دورا رئيسيا فى تحسين عملية الهضم، ووفقا للأيورفيدا فإن أوراق الكارى لها خصائص الملين المعتدل والتى تساعد فى إفراز النفايات السامة المعروفة باسم AMA من الجسم. 

 

أيضا تساعد على تحقيق التوازن فى مستويات البيتا فى الجسم والتى يمكن أن تؤدى إلى عسر الهضم والشعور بالغثيان، كما تحتوى أوراق الكارى على مادة الكابازول التى تعمل كمضاد للالتهابات وتكافح اضطراب المعدة وتمنع آثار الطعام الحار فى الوجبات.

 

- أوراق الكارى مع الصلصة والفلفل والملح والطماطم إذا كنتِ ممن يحبون الطعام الحار.

 

- أوراق الكارى المفرومة.

 

- أوراق الكارى مع الخضروات الورقية الأخرى.

 

- نقع أوراق الكارى مع الحليب وتناوله 2 – 3 مرات يوميا لتخفيف الإسهال.

 

نصيحة: إذا كان أطفالك لا يحبون أوراق الكارى أو أفراد عائلتك يمكنك طحنها فى شكل عجينة وإضافتها فى الصلصات للمساعدة فى الهضم.