إصنعي الكيك الأزرق بنفسك وأسعدي أطفالك
04:07 م - الخميس 29 أكتوبر 2015
خاص الجمال - شروق عبد الرحيم
يمكنك أن تسعدي أطفالك بل وتذهلينهم بعمل كعكة كمثل التي يشاهدونها بأفلام الكارتون، فهي ذات مكونات وتكاليف بسيطة وأيضاً لن تستغرق في إعدادها سوى دقائق معدودة وستضفي جواً من المرح.
للتعرف على طريقة عمل الكيك الأزرق المخملي طالعي ما يلي:
المكونات:
- ١و ١\٤ كوب دقيق كيك منخول.
- ١/٢ كوب وأيضاً ٣/٤ كوب سكر حبيبات و(المقدارين منفصلين).
- ١ /٣ كوب كاكاو بودرة.
- عدد ١١ بياض بيض في درجة حرارة الغرفة، أو ٦ بيضات كاملة.
- ٣ ملاعق شاي من مستخرج الفانيليا.
- ١ و١/٢ ملعقة شاي من كريم التارتار.
- ١/٤ ملعقة صغيرة ملح.
- ٢٥ جرام لون غذائي أزرق.
- وأخيرا بعض حبات من العنب البري الطازج للزينة.
طريقة تحضير الكيك الأزرق:
- أولا قومي بتسخين الفرن لديك على درجة حرارة ٣٧٥ درجة.
- أحضري وعاء عميقاً متوسط الحجم، أو حتى يمكنك استخدام وعاء الخلاط الكهربي مباشرة واجمعي بالوعاء الدقيق مع نصف كوب السكر وبودرة الكاكاو أيضاً، والبيض.
- أحضري وعاء آخر من أجل تحضير اللون، ثم ضعي به مقدار اللون الأزرق مع المقدار الباقي من السكر الحبيبات ٣/٤ كوب سكر وكريمة التارتار أيضاً واستمري في مزجهم معا لما لا يقل عن ٤ دقائق باستخدام ملعقة خشبية، حتى الامتزاج التام وذوبان السكر.
- أضيفي اللون الممزوج بالسكر والكريمة على مزيج الكيك وقلبيهم جميعا معا.
- أحضري وعاء الخبز الاستانلس ذا حجم ٢٢.9 بوصة والأفضل أن يكون ذا تصميم سبرينج فورم spring form لصب المحتويات به وادهني أولاً القاع والجوانب بالسمن بقدر مناسب.
- صبي بالوعاء خليط الكيك لديك وأدخليهم الفرن لمدة ٣٠ دقيقة تقريباً، مع عمل اختبار النضج بعود خشبي رفيع (عود سواك)على أن يغرس في المنتصف للاختبار.
- أفرغي الكيك من الوعاء واتركيه يبرد جانبا لمدة لا تقل عن ١٥ دقيقة ثم زيني الوجه بحبات العنب البرية الطازجة اللذيذة.
الآن استمتعي بتناول الكيك الأزرق أنت وعائلتك.
