جربي تشيز كيك بطبقات النعناع شهية جدا

- ثلاث أكياس من كريمة الجبن المخفوقة.

 

- نصف كوب من السكر.

 

- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات.

 

- كوب ونصف من القشدة. 

 

- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

 

- ربع ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع.

 

- ثلثي كوب من حبات الحلوى بمذاق النعناع.

 

- كوب من مزيج الكيك الأبيض.

 

- 2 بيضة كبيرة.

 

- علبة قشدة.

 

- ثلث كوب من الزيت النباتي.

 

- ثلثي كوب من السكر.

 

- كوب من فتات الشوكولاتة البيضاء.

 

- 2 كوب من كريمة الخفق.

 

- 2 ملعقة من خلاصة الفانيليا.

- للتزيين:
كرانيش الشوكولاتة البيضاء وحلوى النعناع.

 

   - سخني الفرن على درجة حرارة 325.

 

   - بطني صينية التشيز كيك بورق الفويل مع أن يكون هناك 3 بوصات من الفويل زائد على الأحرف، ثم ادهني الفويل الزيت أو السمن بطبقة خفيفة جدا.

 

- اخفقي الجبن الكريمي مع نصف كوب السكر وملعقتين من الزبد بسرعة متوسطة بمضرب كهربي لمدة دقيقتين أو حتى يصبح القوام كريمياً.

 

- أضيفي 3 بيضات واحدة بواحدة أثناء الخفق مع الحرص على مزجها في كل مرة.

 

- أضيفي الدقيق ثم الثلاثة مكونات الأخرى مع الخفق حتى تمتزج كل المكونات.

 

- ضعي الحلوى.

 

- ثم انقلي المكونات في صينية التشيز كيك، وأحضري صينية كبيرة وضعي بها ماء بعمق بوصة.

 

- ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تستقر وتتماسك، ثم أزيليها من الفرن وضعيها على رف من السلك حتى تبرد تماما ثم غطيها واتركيها في المجمد لمدة من 4 إلى 6 ساعات حتى تتماسك تماما.

 

- ارفعي الكيك المجمدة من الصينية واستخدمي ورق الفويل كمقابض تساعدك، ثم أزيلي الفويل برفق ولفيها في ورق بلاستيك وأعيديها مرة أخرى للمجمد.

 

- سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة، ثم امزجي الكريمة مع الثلاثة مكونات التالية ونصف كوب ماء على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية أو حتى تتجانس المكونات ثم اخفقي بسرعة متوسطة لدقيقتين، ثم صبي الزبدة في صينية مدهونة بالسمن.

 

- ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة وبعد أن تخرج من الفرن وتبرد ضعيها بنفس الطريقة السابقة في المجمد لمدة ساعة.

 

اطهي ثلثي كوب السكر وربع كوب ماء في طاسة صغيرة على حرارة متوسطة مع التقليب من 3 إلى 4 دقائق حتى يذوب السكر ثم أضيفي فتات الشوكولاتة وقلبي لدقائق أخرى حتى تذوب الشوكولاتة، ثم ارفعيها من فوق الحرارة وضعيها في غرفة باردة لمدة 30 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر.

 

- اخفقي الكريمة مع ملعقتي الفانيليا بسرعة كبيرة لمدة دقيقتين وبالتدريج ضعي الشوكولاتة إلى الكريمة ومزجهم حتى يصير له قوام.

 

- ضعي الكيكة الأولى على حامل أو طبق ثم ضعي فوقها أحد طبقات التشيز كيك المجمدة وبعدها ضعي الطبقة الثانية ثم الطبقة المتبقاة من التشيز كيك وانثري فوقها وعلى جوانبها فتات النعناع وبرديها حتى تصبح جاهزة للتقديم.