طريقة عمل الكباب الهندي
12:51 م - الثلاثاء 22 سبتمبر 2015
الكباب الهندي من أشهر الوصفات المحببة لدى الجميع، كما أنه طبق ملائم للعزومات ومرغوب من الكبار والصغار في آن واحد
المقادير :
لحم مفروم: نصف كيلو
بقسماط: كوب (كعك مطحون)
ملح: نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
البصل: 1 حبة (مبشور)
بندورة: 8 حبات (مفرومة ناعم، لصوص البندورة)
الفلفل الأخضر: 1 حبة (مفروم ناعم، لصوص البندورة)
البصل: 1 حبة (كبير الحجم، مفروم ناعم، لصوص البندورة)
الماء: ربع كوب (لصوص البندورة)
ملح: ربع ملعقة صغيرة (لصوص البندورة)
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة (لصوص البندورة)
طريقة التحضير:
- نخلط اللحمة المفرومة مع البصل المبشور.
- نضيف الكعك المطحون والملح والفلفل.
- نخلط حتى تتجانس المكونات.
- تشكل اللحمة على شكل أقراص وتصف في صينية مدهونة بالزيت.
- تدخل إلى الفرن وتشوى لمدة 15 دقيقة.
- لتحضير الصلصة: نحمر البصل بالزيت حتى يذبل.
- نضيف البندورة المفرومة والماء ونحرك ويترك على النار حتى يتسبك.
- نضيف الفلفل الأخضر المفروم ويترك على النار لمدة 10 دقائق.
- تضاف اللحمة المشوية المحضرة سابقاً وتترك لمدة 5 دقائق على النار حتى تتمازج النكهات.
- تقدم ساخنة إلى جانب الأرز المفلفل.
