طريقة عمل البطاطس بنكهة الكباب
11:25 ص - الأربعاء 24 يوليو 2013
خاص الجمال - هايدي عادل
معظم الناس يعشقون البطاطس المقلية، وغالبا ما تكون البطاطس من الأطباق الجانبية في أي من الوجبات الثلاثة الرئيسية.
فما رأيك لو أخبرناك بطريقة لعمل تلك البطاطس ولكن بنكهة الكباب بشكل سريع وسهل جدا؟!، إليك طريقة عملها:
المقادير:
- حبتان من البطاطس متوسطة الحجم.
- بصلة متوسطة الحجم ( أو كبيرة إذا كنت من محبي البصل).
- حوالي 10 أعواد بقدونس أو أكثر علي حسب الرغبة.
- ملح وفلفل علي حسب الرغبة.
- قطعة من الفحم الخام.
- ربع ملعقة زيت.
الطريقة:
1- قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها علي شكل أصابع كبيرة وليست رفيعة.
ربما يعجبك
2- قومي بتسخين الفحم علي النار.
3- قومي بغسل البطاطس جيدا وتنظيفها، ثم قومي بقليها بالطريقة التقليدية وصفيها من الزيت.
4- قومي ببشر البصلة وتقطيع البقدونس إلي قطع صغيرة جداً.
5- ضعي البطاطس في طبق عميق ورشي عليها الملح والفلفل.
6- ضعي البقدونس والبصل علي البطاطس واخلطيهم جيدا.
7- قومي بوضع ورقة صغيرة من الفويل في منتصف الوعاء علي البطاطس ثم ضعي عليها قطعة الفحم الساخنة.
8- ضعي بشكل سريع ربع ملعقة الزيت علي الفحم حتي يصعد دخان من الفحم، ثم قومي علي الفور بتغطية الوعاء تماماً سواء بورق فويل أو بغطاء قدر، واتركيه من 5- 10 دقائق، ثم أزيلي الغطاء واستمتعي بمذاق رائع للبطاطس بنكهه الكباب.
