سبرنغ رولز بالسمك
11:23 ص - الثلاثاء 25 أغسطس 2015
المقادير:
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 عود بصل أخضر مفروم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل، مفروم
2 فص ثوم مهروس
2 قطع فيليه دجاج، مفروم
10 حبة مشروم مقطع
4 كوب كرنب، مفروم
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم(كي دي دي)
1 ملعقة كبيرة نشا
4/1 كوب ماء
1 عبوة رقائق العجينة الصينية
للقلي:
زيت ذرة
صلصة كي دي دي
4 ملعقة كبيرة معجون طماطم(كي دي دي)
3-4 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
2 ملعقة كبيرة خل
طريقة التحضير:
- في مقلاة واسعة سخني الزيت، اضيفي البصل الأخضر، الزنجبيل والثوم، قلبي ليذبل، اضيفي الدجاج، المشروم، الكرنب، خففي النار واتركيه لينضج الدجاج. اضيفي البهار، الملح، الفلفل الأسود.
- في طبق صغير ضعي معجون طماطم كي دي دي، صلصة الصويا، النشا والماء، اضيفيه الى الدجاج، قلبي الى ان يجف، اتركيه ليبرد.
- ضعي بعض الحشو على زاوية رقائق العجينة، لفيها مثل الاسطوانة. ثبتي الحافة بقليل من بياض البيض.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة، اقلي اللفائف 2 – 3 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون، قدميها دافئة مع صلصة كي دي دي.
- صلصة كي دي دي: في طبق عميق ضعي معجون طماطم كي دي دي ، الصويا والخل، قلبي ليختلط.
