تعرفي على الفوائد الصحية للفول

ما يميز الفول هو أنه غني بمادة التيرامين وهى مشتقة من الحمض الأميني التيرزوين، هذا الحمض الذي يساهم في صناعة النواقل العصبية وزيادتها مثل الأدرينالين والنورأدرينالين والدوبامين، ولذلك كان للفول تأثيرًا غير مباشر مضاد للاكتئاب والقلق والخوف والهلع والوسواس الذي ينجم عن خلل في هذه النواقل العصبي.

 

كما وتشير العديد من الدراسات إلى أن الفول غني بمادةL-DOPA وهي المادة التي يقوم الجسم من خلالها باصطناع الدوبامين الذي يستخدم لعلاج مرض الباركنسون.

 

تشير دراسة أجريت في عام 2012 أن أفضل ما يساهم في تنزيل الوزن هو الاطعمة الغنية بالبروتينات والألياف ولذلك يعتبر الفول الغني بالبروتينات والألياف من أفضل الأطعمة التي تستخدم من أجل تنزيل الوزن والفول يحتوي على كم هائل من العناصر الوفيرة والنادرة على حد سواء منها الكالسيوم والفوسفور التي يحتاجها العظام والأسنان ومنها والبوتاسيوم الذي تحتاجه العضلات بشكل كبير، والزنك والحديد والمغنيسوم التي يحتاجها الدماغ والكريات الحمراء والبنكرياس والجلد والأمعاء. 

 

والجدير بالذكر أن كمية الحديد الموجودة في كوب من الفول تعطي ثلث أحتياجات الجسم اليومي.