حضّري الدجاج والبطاطا مع البشاميل على الطريقة التركية
04:35 م - الإثنين 3 أغسطس 2015
المقادير لـ4 أشخاص:
200 غرام دجاج مقطع.
حبتان بطاطا مقطعة شرائح.
بصلة كبيرة مقطعة.
فصان ثوم مطحونين.
½ فليفلة حمرا و ½ خضراء و ½ صفراء.
ملعقتان رب البندورة.
5 ملاعق كبيرة زبدة.
نصف كوب دقيق.
3 أكواب حليب.
50 غرام جبنة بارميزان.
ملح، بهار أسودـ أوريغانو، بابريكا.
زيت زيتون، وزيت نباتي.
طريقة التحضير:
ضعي البطاطس في صينية الفرن وتبليها بالملح والبهار الأسود والأوريغانو ونرش القليل من زيت الزيتون وأخلطي كل المكونات جيداً وإشويها في الفرن.
إقلي في مقلاة البصل ونضيف الثوم والدجاج المقطع، ثم نضيف الفليفلة الملونة وصلصلة البندورة، ونضيف الملح والبهار الأسود والبابريكا ونقلبها جيداً.
ذوبي الزيدة على النار وأضيفي الطحين وحركي بإستمرار ليمتزجوا ثم صبي الحليب على دفعات ولا تتوقفي عن التحريك، وضعي الملح والبهار الأسود وحركيه ليغلي ويتماسك.
ضعي الدجاج فوق صينية البطاطس المشوية، وصبي صلصة البشاميل فوفهما.
ضعي الجبنة على وجهها وأخبزيها في الفرن لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة.
