دجاج بصلصة الزبدة والليمون
03:43 م - الأربعاء 15 يوليو 2015
المكونات- 4 قطع صدور وأفخاذ دجاج.
- 2 ملعقة كبيرة الدقيق.
- ملح .
- فلفل.
- 6 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة كبيرة زيتون أخضر.
- ½ كوب مرق ساخن وخل.
- ¼ كوب عصير ليمون.
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس، مقطع إلى قطع صغيرة.
طريقة التحضير
- تُغلف قطع الدجاج بالدقيق متبل بالملح والفلفل.
- يُشوح الدجاج بالزيت والزبدة (5 دقائق لكل جانب).
- يضاف الماء الى المرقة و يغلى على نار هادئة.
- يرفع الدجاج من المقلاة و تحفظ المرقة.
- يضاف الزيتون الأخضر في نفس القدر، ويُهرس بالشوكة.
- يضاف المرق والخل ويُترك حتى يُركز.
- يضاف عصير الليمون.
- تضاف الزبدة مع الخفق فوق نار منخفضة الحرارة، ثم يضاف البقدونس.
- أخيرًا، يعاد الدجاج إلى القدر.
