عثمانلية

نصف كيلو كنافة

- نصف كوب سمن

- نصف كوب زيت

- مكسرات مفرية للتزيين.

 

كوب لبن

- ملعقتان كبيرتان نشا

- ملعقتان كبيرتان دقيق

- 4 ملاعق كبيرة سكر

- نصف كوب كريمة مخفوقة.

 

1– توزع الكنافة على صينيتين بقدر متساو وتضغط جيدا.

 

2– يوضع الزيت فى إناء على نار هادئة ويضاف إليه السمن ويتركان قليلا ليسخنا ثم يضاف الخليط إلى الكنافة ثم توضع الكنافة فى فرن ساخن درجة حرارته 180 درجة مئوية.

 

3 – تصفى الكنافة من الكمية الزائدة من الزيت والسمن وتترك جانبا.

 

4 – يوضع اللبن فى إناء ويضاف إليه النشا والدقيق والسكر وتقلب المكونات ثم توضع على نار هادئة مع الاستمرار فى التقليب حتى نحصل على قوام سميك بعض الشىء  ثم ترفع من على النار وتضاف الكريمة المخفوقة.

 

5 – توضع صينية الكنافة الأولى فى طبق التقديم الكبير ثم تفرد فوقها الكريمة ثم تضاف صينية الكنافة الثانية وتزين بالمكسرات المفرية وتوضع فى ثلاجة لمدة ساعة ثم تقدم.