حضري حلوى "لانكشير"
03:42 م - الخميس 9 يوليو 2015
حضري حلوى "لانكشير"
المقادير:
2 بيض
– 2 كوب ونصف نشا
- 2كوب ونصف دقيق
– 2 كوب ونصف نشا
- 2كوب ونصف دقيق
– 300 جرام زبدة لينة
- كوب وربع سكر بودرة
- ملعقة كبيرة بكينج بودر
- رشة فانيليا
- مربى المشمش
- فرميسال.
الطريقة:
١- نخلط الزبدة والسكر والفانيليا بالخلاط حتى يصبح الخليط لونه ابيض، نضيف البيض ونخفق حتى يتجانس الخليط.
٢- نضيف النشا تدريحياً ونخفق ملاحظة :إذا أصبح الخليط ثقيل على الخلاط نكمل العجن بملعقة خشبية كبيرة، نضيف الدقيق بالتدريج حتى تنتهي الكمية.
٣- نعجن باليد الخليط حتى يتشكل لدينا عجينة ناعمة لا تلتصق باليد، نلف العجينة بالنايلون ونضعها في البراد ساعة لترتاح.
٤- نشكل كرات صغيرة بحجم حبة الزيتون ونضعها في صينية مغلفة بورق الزبدة وندخلها فرن معتدل الحرارة مدة 10 أو 15 دقيقة يجب ان تبقى حبات اللانكشير بيضاء اللون.
٥- نخرجها من الفرن وننتظرها لتبرد قليلا قبل إخراجها من الصينية.
٦- بعد أن تبرد تماما نطبق كل حبتين بالمربى ونزينها بالفرميسال.
