طريقة تحضير شوربة الخضراوات بالكريمة
12:09 م - الأربعاء 8 يوليو 2015
المقادير:
1 ملعقة كبيرة زبدة
3 أكواب شوربة لحم
1 بصلة متوسطة الحجم
2 ثمرة جزر متوسطة الحجم
2 ثمرة كوسة
1 كوب بازلاء
1/2 كوب حليب دافئ
1 كوب كريمة للطهي
ملح وفلفل
3 حبات حب الهال
عود كرّاث
طريقة التحضير:
- ابدأي بتقطيع البصل والخضراوات بعد غلسها جيداً.
- إحضري قدراً متوسط الحجم وسخني فيه الزبدة ثم اضيفي البصل مع التقليب لمدة دقيقتين.
- اضيفي الجزر، البازلاء، والكرّاث مع التقليب لمدة دقيقة ثم اسكبي مرق اللحم واتركي الخليط على النار لمدة عشر دقائق حتى ينضج بشكل جزئي.
- اضيفي الكوسة والحليب والملح والفلفل والجبهان مع نصف كمية الكريمة واتركيهم على النار حتى الغليان.
- بمجرد أن تنضج المكونات، ارفعيها من على النار واتركيها حتى تبرد ثم قومي بضربها في الخلاط الكهربائي حتى تتحول إلى سائل.
- أعيدي الحساء إلى النار ثم اضيفي الكمية المتبقية من الكريمة واتركيه حتى الغليان ثم قدمي الحساء.
