على مائدة رمضان حساء الشمام بالخيار وحليب جوز الهند
04:14 م - الثلاثاء 7 يوليو 2015
خاص الجمال - إيناس مسعود
للحساء البارد دور هام على أي مأدبة لأنه يعمل بمثالية كمشهي لطيف ومهديء للمعدة أو كطبق جانبي للوجبات الحارة أو الدسمة، وبما أننا في موسم الصيف حيث تكثر فاكهة الشمام ويكثر الخيار فبإمكانك تحضير هذا الحساء كنوع جديد وشهي لأسرتك على المائدة الرمضانية.
ويكفي لعدد من 4 إلى 6 أفراد.
المقادير
- ثمرة شمام بعد تقشيرها وإزالة ما بها من بذور وتقطيعها.
- خيارة متوسطة الحجم مقشرة ومخلية من البذور.
- ثلاثة أرباع كوب من حليب جوز الهند قليل الدسم.
- ربع كوب من جوز الهند المقطع شرائح رفيعة ومحمر في الفرن.
طريقة التحضير
- في خلاط أو محضر طعام امزجي كلا من الشمام والخيار وحليب جوز الهند مع الخلط حتى يصير الكل مثل العصير السميك وضعيه داخل إناء الحساء ثم ضعيه داخل الثلاجة حتى يبرد وبعد إخراجه زينيه ببعض من جوز الهند المحمص.
