الخُبز الأصح والأطعم على الإطلاق اصنعيه بنفسك في دقائق

لا يمكن الاستغناء عن الخبز على الإطلاق فلا يوجد من لايتناوله على مدار يومه من خلال  وجبة أو أكثر، مهما كانت ظروف الفرد الصحية وخلافه فهناك من أنواع الخبز الكثير والكثير لتلائم العديد من الظروف الصحية والمزاج الشخصي أيضاً للفرد بحسب ميوله لحب نوع معين من الخبز أو رفض آخر، وكما ذكرنا أن للخبز أنواعا كثيرة ولكن النوع الذي سيتم تقديمه إليكم فيما يلي هو أصح نوع خبز على الإطلاق في العالم كله بل أفضله في الطعم أيضاً كما أن مكوناته متوفرة وبأسعار معقولة وتحضيره سهل ويسع ربة المنزل أن تعده في وقت محدود لتستمتع هي وعائلتها بالطعم ولتحافظ على صحتهم  فهذا الخبز يعد فقط من حبوب القمح مع كمية صغيرة من الخميرة والملح ومكونات أخرى بسيطة، ولا توجد هناك أي إضافات أو مواد حافظة أخرى.

 

والميزة الرئيسية أن هذا الخبز يتم تحضيره دون دقيق، والسبب في ذلك أن جميع الدراسات التي تتعلق بالغذاء أظهرت بل وأكدت أن حبوب القمح أكثر حيوية بكثير من الدقيق، وهذا يعني أن جسمك يمكنه الاستفادة بشكل أفضل من المكونات الغذائية التي تقدمها، وللتعرف على كم الفوائد الهائل للخبز وعلى طريقة التجهيز والإعداد طالعي ما يلي:

- تحفيز خلايا الدم الحمراء والهيموجلوبين.

 

- تخفيض المواد المسببة للسرطان.

 

- تحسين نسبة الكوليسترول.

 

- الوقاية من مرض السكري.

 

- الوقاية من تصلب الشرايين والتهاب النسيج الخلوي.

 

- وتشمل تلك الفوائد الغذائية: إمداد الجسم بالبروتين والفيتامينات والأنزيمات والأحماض الأمينية والدهون والمعادن والكربوهيدرات المعقدة.

 

- 300جرام قمح.

 

- 100 جرام من رقائق الشعير.

 

- 2 ملعقة كبيرة من بذور الكتان.

 

- 2 ملعقة كبيرة سمسم.

 

- 2 ملعقة كبيرة من لب زهرة عباد الشمس .

 

- 1 ملعقة كبيرة ملح.

 

- 1 ملعقة كبيرة سكر.

 

- ½ ملعقة خميرة طازجة.

 

- 50 مل من الماء.

 

طريقة تجهيز وصنع الخبز.

 

- بعد غسل حبوب القمح ضعيه في وعاء مناسب واغمريه بالماء حتى يعلو الماء الحبوب ويغطيها، واتركيه لمدة ثلاثة أيام حتى تزداد الحبوب حجماً مع ملاحظة أنك قد تحتاجين لتغيير الماء في بعض الأحيان بآخر نظيف.

 

- الآن صفي حبوب القمح وتخلصي من الماء، ثم أضيفي مقدار الشعير، بذور الكتان، لب زهرة عباد الشمس والسمسم إلى حبات القمح لديك لإضافة النكهة ولتحسين الملمس أيضاً.

 

- أحضري وعاء آخر ثم اخلطي به الماء والسكر والخميرة.

 

- عندما تجهز الخميرة أضيفيها لحبوب القمح التي سبق خلطها ببعض المكونات الأخرى، ومن ثم اخلطي جميع المكونات واعجنيها بيديك، ثم أضيفي الملح وبعدها اتركي العجين في صينية الخبز لمدة 30 دقيقة حتى تخمر وتستريح.

 

- يدخل العجين الفرن ويخبز لمدة تتراوح بين 45إلى 50 دقيقة في درجة حرارة 220 درجة مئوية.

 

- يتم معرفة ما إذا كان الخبز قد نضج أم لا من خلال استخدامك لعصا خشبية. فإن لم يكن قد نضج فاتركيه بعض الوقت وذلك لأن الأفران تختلف عن بعضها من حيث درجات الحرارة وتوزيعها، لذا فاختبار العصا الخشبي هو أسلم طريقة للفصل بين تمام النضج من عدمه.

 

بمجرد إخراج الخبز من الفرن صار جاهزا للأكل، حتى أنه يمكنك تناوله مع الحساء أو بوضع القليل من الزبد فوقه (إن كنت ترغبين بطعم دسم)، والخبز في جميع أحواله وبكل طرق تقديمه رائع للغاية ويحمل نكهة وطعم محبب.