طريقة عمل رولات المسخن
01:50 م - الإثنين 22 يونيو 2015
مكونات الرولات:
- 5 بصلات متوسطة مفرومة.
- 8 صدور دجاج مطهية.
- 2 ملعقة كبيرة سماق.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل.
- 1 ملعقة صغيرة بهار.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- ½ كوب صنوبر محمص.
- 1 كوب زيت زيتون.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (إضافي).
- 4 أرغفة خبز الشراك كل منها مقطع إلى 8 قطع.
- زيت زيتون إضافي لدهن الرولات.
الطريقة:
- قطعي الدجاج إلى شرائح متوسطة الحجم وضعيه جانباً.
- باستخدام كوب زيت الزيتون، اطهي البصل المفروم حتى يصبح طرياً ثم أضيفي الدجاج، السماق، الكمون، الملح، الفلفل، البهار وحبوب الصنوبر.
- بعد أن تختلط جميع المكونات جيداً، أضيفي ملعقتي زيت الزيتون الإضافيتين وحركي جيداً وارفعي حالاً عن النار.
- املئي كل قطعة من خبز الشراك بملعقة كبيرة من الخلطة من الجهة العريضة، اثني الأطراف ولفي نحو الجزء الرفيع.
- ادهني كل رول بزيت الزيتون ليساعد على القرمشة، واخبزيها في مقلاة Airfryer من فيليبس لمدة خمس دقائق على 180 درجة مئوية.
