كب كيك الكنافة
01:00 م - الأحد 21 يونيو 2015
المقادير:
6 عدد جبنة كيري (لكريمة الحشو).
2 معلقة كبيرة سكر.
1 كوب (240 مللى) حليب كامل الدسم (لكريمة الحشو).
1 كوب (140 جرام) كريمة مخفوقة (لكريمة الحشو).
1 عدد حليب مكثف (لكريمة الحشو).
1 معلقة كبيرة نشا (لكريمة الحشو).
½ كوب (140 جرام) سكر (لكريمة الحشو).
½ كوب (140 جرام) زبدة (سايحة).
½ كيلو كنافة.
¼ كوب (140 جرام) لبن بودرة (لكريمة الحشو).
الخطوات:
نبدأ عمل كريمة الحشو نضع الحليب واللبن البودرة والسكر و كوب الكريمة ومعلقة النشا وندوب الخليط ونرفعه علي نار هادئة لغاية ما يتماسك وبعد ما نطفي
النار نضيف مكعبات الجبنة ونقلب لغاية ما تدوب.
في الكبة نضرب الكنافة و معلقتين السكر والزبدة زي التشيز كيك.
في قالب الكب كيك نضع قليل من الكنافة ونضغط عليها كويس جدا ونتاكد انها غطت الجوانب كمان.
ناخد مقدار ملعقة من كريمة الحشو ونضعها في منتصف الكنافة ونغطيها بمقدار كنافة تانية ونقفلها.
نكمل مقدار الكنافة كلها وندخلها الفرن علي درجة 200 لغاية ما لونها يحمر.
نخرج الكنافة وهي ساخنة نسقيها بالحليب المكثف مقدار ملعقة كبيرة ونستني لما تتشربه الكنافة.
نخرج الكنافة من قوالب الكب كيك علي الوجه التاني ونسقيها كمان مرة بالحليب المكثف وبالهنا والشفا.
