كيفية عمل تشيز كيك بأكواب الكنافة
01:51 م - الثلاثاء 26 مايو 2015
المكونات:
- 1 علبة حليب مكثف محلى.
- 2 أكواب من الكنافة.
- 1/4 كوب زبد.
- 300 جرام جبن كريمى أو كوب و ربع.
- 1/3 كوب كريمة خفق.
- 2 ملعقة صغيرة جيلاتين بودرة بدون طعم.
- 1/4 كوب ماء دافئ.
الطريقة:
- يسخن الفرن لدرجة حرارة 200 مئوية.
- نعد صينية كب كيك كبيرة الحجم عدد 6 أكواب، وتدهن بالقليل من الزيت أو الزبد.
- نذيب الزبد وتخلط جيدا مع الكنافة حتى تتشربها تماما، ثم نوزع الكنافة على الأكواب بالصينية، ونضغطها جيدا بالأيدى، ثم تخبز بالفرن مدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- نخرج الصينية من الفرن، ثم نحضر الحليب المكثف المحلى، ونضع منه ملعقة صغيرة داخل كل كوب كنافة مخبوز.
- لحشوة التشيز كيك: نقوم بخفق الجبن مع باقى الحليب المكثف وكريمة الخفق جيدا بواسطة الخلاط الكهربائى حتى يمتزج الخليط جيدا ويصبح ناعم القوام.
- نذيب الجيلاتين فى الماء الدافئ جيدا ثم نصبه فوق الخليط السابق عن طريق مصفاة للتخلص من أى تكتلات بالجيلاتين، ويخفق جيدا مع خليط الجبن.
- نصب خليط الجبن داخل أكواب الكنافة، وتبرد بالثلاجة مدة لا تقل عن 6 ساعات، ثم نخرجه، ونزينه بكريمة الخفق مع صوص الفراولة أو الشوكولاتة.
