سلطة الروبيان والكابوريا
04:25 م - الخميس 4 يونيو 2015
سلطة الروبيان والكابوريا
اخترنا لك سيدتى اليوم طبق سلطة الروبيان والكابوريا .. واليك طريقة عملها بسهولة ويسر.
المكونات
1كيلو روبيان جامبو مسلوق
1باكيت كابوريا
1حبة متوسطة خس
1حزمة بقدونس الأوراق فقط
1حزمة بقلة الأوراق فقط
2حبة كبيرة جزر عيدان رفيعة
2حبة كبيرة طماطم (بندورة)
3حبة فجل
3حبة كبيرة خيار
0.5حبة متوسطة فلفل أحمر حلو
0.5حبة متوسطة فلفل أصفر حلو
0.5حبة متوسطة فلفل أخضر حلو
2عود كرفس عيدان رفيعة
1علبة ذرة
1كوب مايونيز
0.5كوب كاتشاب
4-3ملعقة كبيرة عصير ليمون
3-2ملعقة كبيرة خل
1ملعقة صغيرة ملح
0.25ملعقة صغيرة فلفل أسود
0.5ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
2ملعقة كبيرة زيت زيتون
0.5ملعقة صغيرة ثوم بودرة
2ملعقة كبيرة خيار مخلل مفروم
طريقة التحضير
- في طبق عميق ضعي الروبيان والكابوريا، أضيفي بعض قطرات من الخل وزيت الزيتون. قلبي الروبيان. دعيه جانبا.
- أحضري طبق تقديم زجاجي شفاف عالي الحافة.
- على اللوح الخاص بتقطيع الخضروات قطعي الخس إلى شرائح عريضة. ضعي في طبق التقديم. وزعي نصف كمية ورق البقدونس والبقلة. وزعي نصف كمية الكابوريا.
وزعي نصف كمية الجزر. قطعي الطماطم، الفجل، الخيار، الفلفل الأحمر، الأصفر والأخضر إلى شرائح رفيعة. وزعي نصف الكمية على بقية الخضروات في الطبق. أضيفي عيدان الكرفس. وزعي بقية الكابوريا ثم بقية الخضروات. أضيفي الذرة.
- ضعي حبات الروبيان على حافة الطبق لتعطي منظر جميل ومشهي لطبق السلطة.
- الصلصة: في طبق صغير عميق ضعي المايونيز، الكاتشاب، عصير الليمون، الخل، الملح، الفلفل، البابريكا، الزيت، الثوم والمخلل. قلبي المكونات بملعقة بلاستيكية عريضة لتحصلي على صلصة ناعمة.
- أسكبي الصلصة على الخضروات والكابوريا في الطبق وعلى حبات الروبيان على حافة الطبق. قدمي السلطة مباشرة.
