كيكة الإم آند إمز
01:49 م - الأربعاء 20 مايو 2015
المقادير:
للكيك:
- علبة من خلطة كيك الشوكولا الجاهزة.
- كوب طحين متعدد الاستعمالات.
- كوب سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب وثلث ماء.
- ملعقتي طعام زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- كوب كريمة حامضة (sour cream).
- أربع حبات بيض.
لطبقة الشوكولا:
- نصف كوب زبدة مملحة بحرارة الغرفة.
- علبة جبنة كريمية بحرارة الغرفة.
- فنجان صغير سكر ناعم.
- ربع كوب حليب.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- كوب شوكولا داكنة مفروم.
للتزيين:
- كمية من أعواد البسكويت المغطسة بالشوكولا (كيت كات مثلاً).
- كيس كبير M&Ms ملون.
طريقة التحضير:
الكيك:
- نسخن الفرن حتى 300 درجة، ونحضر قالب كيك مدور ندهنه بالزبدة ونرشه بالطحين.
- في قدر كبيرة نخلط خليط الكيك الجاهز مع الطحين والسكر والملح.
- نضيف المكونات السائلة إلى الخليط ونخفق لمدة دقيقتين.
- نضع الخليط في القالب ثم نضعه في الفرن الساخن لمدة بين 35 – 40 دقيقة.
- نترك الكيك حتى يبرد تماماً، ثم نقصه إلى ثلاث طبقات أفقية.
طبقة الشوكولا:
- في قدر كبيرة نخفق الزبدة مع الجبينة الكريمية بسرعة متوسطة، ثم نضيف بالتدريج السكر ونستمر بالخفق على سرعة أبطأ.
- نزيد سرعة الخفق إلى متوسطة، ونضيف الحليب والفانيلا.
- نذيب الشوكولا الداكنة بطريقة الحمام المائي، ثم نضيفها على الخليط ونخفق بسرعة متوسطة.
التزيين:
- نضع الطبقة الأولى من الكيك على طبق التقديم ونغطيها بطبقة من الشوكولا ونعيد الكرة مع الطبقتين المتبقيتين ثم نغطي قالب الكيك كله بالشوكولا.
- نرص عيدان البسكويت بالشوكولا على أطراف القالب، ثم نلف حولها الشريط الملون.
- نفرغ كيس الـ M&Ms في المنتصف لنغطي القالب كاملاً.
